こんにちは。宮城本社の伊藤です。
先日レッツ原価管理Go!をご検討して頂いているお客様の元へ訪問した際、名物の『ほっきめし』をご馳走になりました。
亘理町と言えばはらこめしが有名ですが、ほっきめしも凄いんです！
お店は知る人ぞ知るという感じの、元鮮魚店を営んでいらっしゃったところで、ほっきめし以外にも美味しそうなメニューがずらり。
肝心なほっきめしのお味はと言うと、身は丁度良い味付けの出汁に、これまた絶妙な半生の火の入り具合でもう「プリップリ！」という表現がぴったり。
何気に一緒に出てきたつみれ汁も、風味の強いあおさと、肉感のすごいつみれでこれまた美味でした！
亘理町に行く際はぜひ海の幸、堪能してください！