こんにちは、佐々木康弘です。
楽しみだったお正月も過ぎまして、今年も残り3xx日となりました。
我が家では例年どおり小正月に「けの汁」なるものをいただきました。
念のためですが、「毛」が入っているわけではありません。
レシピはこんな感じです。
にんじん、だいこん、ごぼう等の根菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、それに、マメ、油揚げ、凍み豆腐などを刻んで煮込み、しょうゆで味付けした料理です。
「けんちん汁」と似ていますが、具材を細かくするのが特徴？です。
材料や味付けは、各家庭やスーパー（予算）の都合により様々ですが…
飲みすぎ・食べすぎでムカついている胃に優しい料理です。
巷に氾濫しているダイエットスープに近いものがありますよね。
この料理、私の住んでいる地域でもごく一部でしか作られていません。
遠い昔に青森県や、北上川流域から移り住んできた人々の子孫が受け継いでいるらしいです。
我が家ではそんなご先祖様がいたわけではありませんが、単純においしいから食べるようになったのですが・・・
では、寒さも一段と厳しくなりますので体調に気を付けてください。