こんにちは、佐々木康弘です
桜の開花がニュースで報じられていますが、ここはまだまだ寒いです。
昨年秋から我が家でブームになっている麻婆豆腐、寒い日にはもってこいですね。
体の奥から熱くなってきて、汗がブワァっと出てきて…風邪に注意です。
さて、我が家にこの麻婆豆腐をさらにおいしくする新兵器（調味料）が加わったのです。
その名も、スパイスアップ「 麻辣ペッパー（ミル付）」。マーラーペッパーと読みます。
唐辛子、唐山椒、食塩、生姜が入っていて、ミルでゴリゴリと挽いたものを麻婆豆腐にふりかけます。
さすがミルで挽きたて！ すっごい香りです。
今までの麻婆豆腐が本格中華に早変わり！ です。
これで麻婆豆腐が食卓に上がる回数も増えることでしょう。
ふりかける量にはくれぐれも注意です。
逆に豆板醤の消費量が減りました。