こんにちは、晴佐久です。
４月～６月は新玉ねぎが旬の季節です。
そこで、私が最近ハマっている新玉ねぎの食べ方をご紹介します。
それはずばり「サラダ」です。
５分ほど水にさらした新玉ねぎと、レタスをお皿に盛って、タレ（醤油、酢、ごま油各大さじ１）をかけるだけです。
シャキッとしてみずみずしいうえに、玉ねぎ特有の辛味もなく、むしろ甘味を感じるくらいです。
もちろん、どんな料理にしても美味しいとは思うのですが、生で食べられるこの時期だからこそ、「サラダ」として生で食べてほしいと思います。
これから、新玉ねぎが店頭に並ぶ機会は減っていくと思いますが、ご機会がありましたら、ぜひお試しください。
