こんにちは。山田です。
先日、鯛を一尾頂きました。
自宅が海の方なので、おすそわけに魚貝類をよく頂きます。
しかし海育ちではない私は、魚を捌くのはあまり得意ではありません。。
(言い訳です(笑))
一尾丸ごと塩焼き～なんて簡単に考えていましたが、子供達から鯛めしのリクエスト。
切り身なら焼いて炊飯器で炊くと良いと聞きましたが、一尾丸ごと。。
捌く前の鱗取り。。
鱗を取るのは一番苦手です。もうキッチンが鱗だらけです(笑)
飛び散らない鱗取り買っておけばよかったーと毎回思うのでした…
せっかくなので、あらで出汁を取り炊き込むと美味しいとのことなので
意を決し挑もうと思います！
