こんにちは。高橋です。
夏休みの課題で何か料理を一品作ることになった息子。
レシピをいろいろ調べているうちに「コーラを作ってみたい」と言い出しました。
「クラフトコーラ」といって、数種類のスパイスがあればできるようです。
（肝心の課題は「食事の一品」という条件があったため、コーラとは別に何か作るそうです）
作り方は意外と簡単で
・砂糖と水とスパイス（カルダモン、クローブ、シナモン等）、レモンを鍋で軽く煮る
・粗熱がとれるまで待つ
・半日ほどねかせてからスパイスを取り出す
これでコーラシロップになるそうで、炭酸で割って飲みます。
味見をした感想は、何も知らずに飲んだらコーラとは気づかなさそう、でした。
逆に「コーラ味」としか感じていなかった市販のコーラから、なんとなくスパイスの風味などを感じられるようになりました。
面白い体験でしたので、興味のある方はぜひどうぞ。
息子作のコーラ。
普通の上白糖を使ったため、ジンジャーエールのような色になりました。