こんにちは 山崎です。
日本三大うどんの一つ群馬県渋川市の【水沢うどん】を食べてきました！
最初はご主人のお薦めで、なにも付けないでうどんをすすってみると、
しっかりとした弾力と口のなかに小麦の香りが広がりとても美味しいのです。
次に特製のごまつゆをつけて食べるとこれまた絶品(^^)/
つゆも手作りで添加物を一切つかって無いそうですー。
清水屋は創業以来一子相伝で添加物や機械を一切使用しない製法を守り続けているのだとか
ご主人はなんと１７代目で創業は1500年代後半
お店は平日の昼間だというのに大変賑わっておりました。
伊香保温泉に行かれる時には是非立ち寄ってみて下さい。
