こんにちは
毎日暑い日が続き、少し夏バテ気味の槌谷です。
皆さんは大丈夫でしょうか？
さて、白い茄子ってなに？っと思った方もいることでしょう。
白い茄子とはそのまんまなんですが、通常紺色になる部分が白いんです。
こんな感じ
白いので傷が目立ちやすいです。
この茄子、今年初めて作ったんですが、実が通常の茄子より固いです。
そして、白いので色落ちしません。
炒め物やみそ汁なのによいかと思います。
もし、どこかで見かけることがあったら一度食べてみてください。
ただ、漬けものには向かいないと思います