こんにちは東京営業所の菅原です。
先日、仕事で新潟に行って参りました。
私の新潟に行く楽しみの一つに「へぎそば」があります。
新潟県六日町市の名物だそうです。
新潟駅や長岡駅にもお店があるので、時間が合えば必ず食べてしまう大好物の一つです。
このおそばはつなぎに海藻を使用しているのでのど越しがツルツルしていてとってもおいし
いおそばです。
ちなみに「へぎそば」の「へぎ」はそばの載っている器のことなんだそうです。
最初はてっきりつなぎの海藻が「へぎ」なんだと思っておりました。
みなさんも機会があれば是非食べてみてください。